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啤酒酵母粉在生物发酵方面的应用有哪些
编辑:徐州双航饲料加工厂   时间:2019-10-26

啤酒酵母含有多种氨基酸、核酸、维生素、酶等生物活性物质,在生物制药工业中具有广阔的发展前景。其中,利用啤酒废酵母提取生物活性功能物质逐渐成为研究热点。目前,酵母饲料主要生产和开发SOD、核酸及其衍生物、果糖二磷酸、谷胱甘肽、右旋糖酐、药用干酵母、甘露聚糖等产品。

  1、阿维菌素、金霉素、大观霉素、链霉素和庆大霉素在传统抗生素发酵中的应用。啤酒酵母粉是一种良好的单细胞蛋白,与生产菌株具有良好的微生物同源性,可以快速吸收利用。此外,酵母中的微量元素和水溶性b族维生素可以缩短生物量的积累时间,延长产品的积累时间,提高发酵效率。

  2、目前,我国酶制剂工业的应用正处于上升阶段。生物酶的来源不限于动植物组织的提取。酵母饲料微生物酶制剂种类越来越多,应用范围越来越广泛。啤酒酵母粉中含有丰富的生物促生长因子,可以大大提高酶制剂的酶活性水平,啤酒酵母的质量非常稳定。与动植物蛋白相比,其吸收利用率高,发酵残渣少,非常有利于后期酶的纯化和提取。

  3、微生态制剂中使用的益生菌是一种对宿主有益的活性微生物,种植在人体肠道和生殖系统中,能产生确切的保健作用,改善宿主的微生态平衡,发挥有益作用。目前研究最多的益生菌是乳酸菌。国外已开发出数百种益生菌保健品。它包括含有益生菌的酸奶、酸奶、含有益生菌的酸奶,以及含有多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末、抗菌喷雾剂等。

  啤酒酵母粉中的甘露寡糖能促进肠内益生菌的增殖,也能吸收肠内有害物质。因此,啤酒酵母饲料粉可单独用作益生菌制剂,或用于益生菌复合制剂。啤酒酵母富含酵母核酸和水溶性b族维生素,是益生菌快速增殖的促进剂。因此,它可以用于益生菌。它能有效地改善干燥过程中的生物量和活菌损失。


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